乳品類穩定劑
| 關鍵性能 | 特色應用 | |
|---|---|---|
| 保護蛋白質、控制脂肪上浮 | HBT-A1192 / HBT-TJ301 / HBT-A1211 | 普通調制乳 咖啡奶 |
| 優越的懸浮能力（UHT） | HBT-A1401 / HBT-A1402 / HBT-A1516 | 谷物調制乳 高鈣牛奶 |
| 優越的懸浮能力（二滅） | HBT-A1856 | 巧克力牛奶 |
| 提供蛋白質，提高奶油口感 | HBT-A5318 / HBT-A5316 | 希臘式酸奶 夸克 |
| 提高奶油感，提供稠度 | HBT-A5305 / HBT-A5314 / HBT-A5501 | 攪拌酸奶 |
| 提供充氣性 | HBT-A5352 / HBT-A5501 | 酸奶慕斯 酸奶奶昔 |
| 保護高蛋白耐熱穩定性 | HBT-A8560 / HBT0A5612 | UHT滅菌常溫酸奶 巴氏殺菌常溫酸奶 |
| 保護蛋白質，提供稠度 | HBT-SD825 / HBT-A8102 / HBT-A8355 | 酸性含乳飲料 乳酸菌飲料 |
| 提供脂肪穩定性 | HBT-A1611 / HBT-A1621 | 攪打稀奶油 攪打植脂奶油 |
非乳品類穩定劑
| 關鍵性能 | 特色應用 | |
|---|---|---|
| 保護蛋白質、控制脂肪上浮 | HBT-A7301 / HBT-A7305 HBT-A7256 / HBT-A7261 |
核桃露 椰奶 花生乳 |
| 抑制淀粉老化 | HBT-A7403 / HBT-A7408 | 谷物類飲料 |
| 提供凝膠性 | HBT-A8129 / HBT-A923 | 果凍 |
冰品類穩定劑
| 關鍵性能 | 特色應用 | |
|---|---|---|
| 抑制冰晶形成 | HBT-A8104 / HBT-A0150 / HBT-A5329 | 冰棒 冰棍 冷凍酸奶 |
| 提高膨脹率，提高抗溶性 | HBT-A0101 / HBT-A04201 / HBT-A01201 | 硬質冰淇淋 |
| 控制析水，提高攪打性 | HBT-A0176 / HBT-A0170 HBT-A0160 / HBT-A0180 HBT-A5386 / HBT-A5370 HBT-A0752 |
中性軟冰漿 巧克力軟冰漿 調配性酸奶軟冰漿 發酵型酸奶軟冰漿 植物蛋白軟冰漿 |
方便食品類穩定劑
| 關鍵性能 | 特色應用 | |
|---|---|---|
| 提供稠度，提供均勻質構 | HBT-ACV111 / HBT-ACV112 | 普通蛋黃醬 低脂蛋黃醬 |
| 提供加熱穩定性 | HBT-ACV522 | 二滅蔬菜沙拉 |
烘焙食品類穩定劑
| 關鍵性能 | 特色應用 | |
|---|---|---|
| 保持水分，提供凍融穩定性 | HBT-ABF501 | 長?，敺?/td> |
| 提供亮光 | HBT-ABF301 | 烘焙亮光劑 |
| 提供烘烤穩定性 | HBT-ABF801 | 烘焙果醬 |
